Рисовые шарики

Автор: OLGA_BOSS

Ингредиенты

• Рис (стакан 200 мл) — 1 стак.
• Вода — 2 стак.
• Нори — 1 шт
• Огурец — 0.5 шт
• Рыба — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 150 г
• Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
• Масло растительное (или 1 ст. л., если готовить в аэрофритюрнице) — 0.5 л

Приготовление

Варим рис как для суши или роллов. Хорошо его промываем, засыпаем в холодную воду, доводим на сильном огне до кипения, убавляем его и варим до выпаривания всей воды. Оставляем под крышкой остывать.

Тем временем готовим начинку. Лист нори разрезаем на квадраты размером 2 на 2 см.

Огурец нарезаем кусочками 0,5 на 1 см.

Рыбу нарезаем такими же, как огурец, кусочками.

Слегка смачиваем кусочек нори, кладем на него огурец и рыбу.

Слегка взбиваем яйцо.

Смешиваем панировочные сухари с солью и измельчённой паприкой и столовой ложкой подсолнечного масла (если будем жарить в аэрофритюрнице, если нет, то можно обойтись без масла).

Смачиваем в яйце руку, кладем на нее чайную ложку риса и разравниваем ее в тонкую лепешку. В ее середину кладем нори с огурцом и рыбой.

Формируем шарик, обваливаем его в панировочных сухарях и жарим во фритюре до золотистой корочки или, как я, в аэрофритюрнице.

Кушаем с салатами из овощей и соевым соусом. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru