Овсянка, молоко из кунжута и оладьи

Автор: Ladi Arfa

Ингредиенты

• Кунжут — 100 г
• Хлопья овсяные — 4 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Курага — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Масло растительное (3 ст.л. в тесто для оладьев + немного для обжарки оладьев)
• Специи (сахар и соль)
• Изюм — 1 ст. л.

Приготовление

Я собиралась выставить рецепт овсянки, но при приготовлении получились три блюда, которые взаимно связаны друг с другом. Так что получился полноценный завтрак из трёх блюд. С вечера зальём кунжут стаканом кипяченой и охлажденной воды.

С утра замоченный кунжут превратим в "коктейль" с помощью погружного блендера.

Добавим ложку мёда и ещё два стакана кипяченой воды. Размешаем.

Процедим через сито. У нас получилось кунжутное молоко.

К жмыху от кунжута я добавила 100г муки, 1ст. л. сахара, три ложки растительного масла и 2 ст. л. горячей воды. Слегка посолила.

Замесила тесто, закрыла и отставила минут на 20 для набухания клейковины.

А тем временем помыла изюм и курагу. Курагу нарезала мелкими кубиками. Залила стаканам воды и дала покипеть минут 5, добавила чайную ложку растительного масла.

Добавила столовую ложку сахара и соли по вкусу. Высыпала 4 ст л. овсянки, проварила минут 10. Убавила огонь и влила полстакана кунжутного молока. Оставила упревать.

Одновременно обжарила на сковороде с растительным маслом оладушки из кунжутного теста. Обжаренные оладушки выкладывала на бумажную салфетку для удаления лишнего жира. При подаче посыпала сахарной пудрой.

И вот буквально за 40 минут я приготовила завтрак из трёх блюд. Молоко из кунжута нельзя кипятить, авторы рецепта предупреждают, что оно может свернуться, и витамины теряются. Кстати, такую овсянку подают и королеве Англии.

Кунжут - богатый источник кальция, в нем его в три раза больше, чем в сыре и твороге, кунжутом лечат заболевания желудка и кишечника, он спасает от вирусов и простуд. Кунжутное молоко можно пить просто так по полстакана в день, оно освобождает от тяги к сладкому, но лучше добавить его в кашу.

© www.povarenok.ru