Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Чеснок (для соуса) — 3 зуб.
• Грибы (маринованные, для соуса) — 200 г
• Крупа гречневая (лучше сечка, для котлет) — 200 г
• Картофель (для котлет) — 6 шт
• Лук репчатый (для котлет) — 1 шт
• Масло растительное (для жарки для котлет; для соуса - 100 мл)
• Соль (для котлет)

Приготовление

Картофель отварить в мундирах, очистить.

Сварить гречку.

Картофель натереть на крупной терке.

Луковицу мелко нарезать, слегка поджарить, смешать с готовой гречкой и натертым картофелем.

Сформировать котлетки, панировать сухарями, обжарить на растительном масле.

Маринованные грибы промыть, убрать излишнюю кислоту и соль. Измельчить в блендере вместе с зубчиками чеснока.

Затем готовим грибной майонез. Взбиваем, постепенно добавляя растительное масло, до кремового состояния.

[center][url=http:// www.povarenok.ru/ima ges/users/10_03_12/5 12944.jpg][img]http: //www.povarenok.ru/i mages/users/10_03_12 /small/512944.jpg[/i mg][/url][/center] [color=darkred]Котлетки получаются внешне похожими на мясные и очень вкусными, по-русски душевными. Домашние разносолы только обогатят сервировку постного стола! Угощайтесь! Пусть ваш постный стол будет всегда сытным, вкусным, разнообразным, щедрым![/color]

© www.povarenok.ru