Салат "Че-ба" с чечевицей и красной рыбой

Автор: Ladi Arfa

Ингредиенты

• Чечевица (красная) — 150 г
• Горбуша (копчёная) — 200 г
• Листья салата (зелёный) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лайм — 1 шт
• Масло растительное — 6 ст. л.
• Хрен — 2 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.

Приготовление

Продукты для салата.

Сначала отварим чечевицу в 500мл воды, 6-7 минут, так как красная чечевица очень нежная, то её долго варить не надо. Слегка можно присолить в конце варки и слить воду.

Репчатый лук нарежем кубиками.

С лайма с помощью тёрки снимем цедру, снимем белый слой (он горчит, и мы его не используем), а мякоть нарежем кубиками.

Филе рыбы нарежем кубиками, предварительно сняв кожу и убрав все кости.

Салат нарвём руками.

Приготовим маринад, соединив мёд, хрен, растительное масло и можно щепотку перца (у меня смесь 5 перцев).

Замаринуем на 30 минут в маринаде чечевицу, лайм и репчатый лук.

После чего добавим салат и рыбу. Выложим в стеклянный салатник и будем наслаждаться вкусным салатом.

© www.povarenok.ru