Французский пирог с шампиньонами

Автор: Пышка-Худышка

Описание: Есть такие блюда, которые готовишь для своих близких и знаешь, что оно особенно нравится одному из членов Вашей семьи. Этот пирог я делаю для своего мужа, он ему очень нравится. И понравится для любителей грибочков.

Ингредиенты

Мука пшеничная (высший сорт) — 200 г
Масло сливочное (для теста 125 г + для жарки 2 ст.л.) — 125 г
Масло растительное (для теста) — 20 г
Соль (щепотка,для теста)
Шампиньоны (замороженные) — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (любой жирности) — 300 мл
Соль (по вкусу - щепотка)
Перец черный (щепотка)

Приготовление

Французский пирог с шампиньонами ингредиенты

В просеянной муке делаем лунку, в нее бросаем ломтики, мягкого сливочного масла и вливаем растительное масло. Замешиваем тесто.

Такой колобок получился.

На сковороде топим сливочное масло, забрасываем грибочки. У меня заявлено 400 гр., но можно и больше - это на любителя. Как только грибы дадут воду насыпаю, просто сверху, нарезанный лук. Закрываю крышкой и держу до тех пор, пока вода не выпарится. Далее, помешивая обжариваем до готовности. Духовку разогреваем до 200 градусов.

Форму (в идеале диаметр 30 см круглая) застилаем тестом. Дно накалываем вилкой. Ставим в духовку на 10 минут.до полу готовности.

Взбиваем яйца со сливками. Соединяем с жареными грибами.

Выливаем омлет с грибами в форму и ставим в духовку до готовности, примерно на 30-45 минут.

Готовый пирог украсьте петрушкой. Подавать горячим.

Приятного Аппетита!!!

Французский пирог с шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/