Бананово-шоколадный кекс

Автор: olia999

Ингредиенты

• Банан (спелый) — 2 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Сметана — 200 г
• Сода — 1/3 ч. л.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Ром (или коньяк по желанию) — 25 г

Приготовление

Бананы разминаем вилкой в неоднородное пюре.

Добавляем ром (коньяк), сметану и перемешиваем.

Яйца взбиваем с сахаром в густую светлую пену.

В яйца добавляем муку с содой, корицей и какао. Размешиваем и добавляем бананы со сметаной, еще раз перемешиваем.

Выливаем тесто в форму для кекса диаметром 22-23 см (я брала 26 см, кекс получился тонким) и выпекаем кекс 40 минут при температуре 180 градусов. Проверяем кекс на готовность зубочисткой, она должна выходить сухой. Даем кексу остыть прямо в форме 5 минут, а затем выкладываем на блюдо.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!

© www.povarenok.ru