Автор: panna1979
Описание: На сайте есть несколько рецептов подобного печенья, я же хочу предложить скорее не рецепт, а вариант оформления.
|
|
Творог протереть через сито или измельчить блендером вместе с яйцом (я воспользовалась вторым вариантом), масло растопить. |
|
Соединить все ингредиенты, кроме сахара, и замесить нежное, но эластичное тесто. |
|
Тесто тонко раскатываем и стаканом или формочкой вырезаем кружки (диаметр примерно 5-6 см). |
|
В тарелку насыпаем толстым слоем сахар. Берем кружок теста и укладываем его одной стороной на сахар, слегка прижимаем для закрепления на нем сахара. |
|
Теперь складываем кружок пополам, стороной с сахаром внутрь. |
|
И еще раз пополам. |
|
Защипываем аккуратно внутренние слои (см. фото). |
|
А затем надо хорошо слепить внешние края. |
|
Выкладываем заготовки наших роз на смазанный противень и расправляем "лепестки". Особо усердствовать с этим не стоит, так как во время выпечки тесто немного "поплывет", и они раскроются сами собой, а вот скрепить слои нужно как можно лучше, иначе роза совсем потеряет свою форму. |
|
В серединку "розы" я положила ананасовый цукат, он выполняет роль бутона. Цукаты лучше перед этим залить кипятком и дать постоять минут 5, чтобы при выпечке они остались сочными. |
|
Часть "роз" я просто посыпала слегка корицей. |
|
Ставим наше печенье в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут, ориентируемся по своей духовке и цвету печенья - оно должно стать золотистым. |
