Кукурузный пирог с творогом и черникой

Автор: mellorn

Ингредиенты

• Масло сливочное — 170 г
• Сахар (в тесто - 85г, в начинку - 100г (будет зависеть от ягод)) — 185 г
• Яйцо куриное (в тесто - 1 шт., в начинку - 2 шт. ) — 3 шт
• Мука кукурузная — 175 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Творог — 450 г
• Сметана — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Черника — 300 г
• Пудинг (порошок, 1 пакетик для приготовления пудинга, у меня ванильный) — 1 пач.

Приготовление

Приготовить основу. Масло взбить с сахаром.

Добавить яйцо.

Затем кукурузную муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно размешать. Мне показалось очень суховато, и я добавила 2 стол. ложки молока.

Приготовить начинку. Творог растереть с сахаром.

Затем, продолжая взбивать, ввести по одному яйца.

Потом сметану.

Затем смесь для пудинга.

Тщательно размешать и добавить ягоды (я предварительно разморозила и слила сок). Все перемешать.

Форму смазать маслом и выложить основу. Я выкладывала ложкой и ей разравнивала (форма была d-26).

На основу вылить творожно-черничную массу.

Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно час. Затем выключить духовку и оставить пирог остывать в духовке еще минут на 30.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru