Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Деревенский хлеб сестeр Симили

Автор: Лорхен

Деревенский хлеб сестeр Симили

Описание: Pane Rustico di sorelle Simili. Не знаю, как Вы, а я верю в реинкарнацию ))) Мне кажется, что в прошлой жизни я была пекарем... итальянским пекарем!!! Мне так нравится очень печь хлеб, а особенно итальянский - здесь довольно широкий простор для творчества. Итак, засучили рукава...

Ингредиенты

Приготовление

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты За несколько часов до замеса измельчить тмин в ступке.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Добавить мёд и перемешать.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Приготовить опару: 3 ст. ложки муки и дрожжи разведите теплой водой (около 4 ст. ложек) до консистенции сметаны.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Оставьте для подъема в тёплом месте минут на 20. Вот они ожили! )))

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Просейте муку двух видов, добавьте тмин с мёдом, сахар, соль, оливковое масло и опару

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты И замесите тесто. Тесто можно замесить руками, при помощи миксера. Я обычно это доверяю хлебопечке! Придайте тесту форму шара, смажьте растительным маслом и положите в чашку. Накройте пленкой и дайте подняться в течение 1 часа в тёплом месте.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Тесто через час

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Разделите тесто пополам, сформируйте 2 батона, накройте и оставьте на 15 минут.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Батон визуально разделите на 2 части, одну часть скалкой раскатайте в лепёшку.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Лепёшку разрежьте на 3 полоски

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты И переплетите неплотно в форме косы.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Накройте косой вторую половину батона, заправив концы под низ.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Положите сформированный хлеб в форму и присыпьте чуть-чуть мукой.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Повторите то же самое со второй частью теста. Накройте плёнкой и оставьте на расстойку на 60 минут.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Через час

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Выпекаем хлеб в духовке при 200 градусов около 30 минут с паром (ставим на низ духовки емкость с водой). Готовый хлеб оставляем остывать на решётке.

Деревенский хлеб сестeр Симили ингредиенты Наш хлеб - ГОТОВ!






В итальянской культуре хлеб считается символом пищи, поэтому для итальянской кухни этот продукт просто незаменим. Любой прием пищи начинается с хлеба! Так предпочитали начинать трапезу итальянские крестьяне и тысячу лет назад, и эта традиции осталась и сейчас. Хлеб здесь — такой же непременный атрибут трапезы, как вилка и ножик. Даже есть поговорка: Mangiare senza pane e come non mangiare — «Есть без хлеба — все равно, что вообще не есть».

"Pane Rustico di sorelle Simili или Деревенский хлеб сестeр Симили" покоряет своей формой, гармонией вкуса при простоте рецепта.




Деревенский хлеб сестeр Симили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru