Лингвини "Вива Италия" с соусами трeх цветов

Автор: ХельгаС

Ингредиенты

• Макаронные изделия (лингвини или спагетти) — 1/2 пач.
• Шпинат — 1/2 пуч.
• Чеснок — 3 зуб.
• Помидор — 3 шт
• Коктейль морской — 1/3 пач.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сливки — 1 ст. л.
• Петрушка (по вкусу) — 2 ст. л.
• Специи (соль, перец по вкусу) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (натертый) — 3 ст. л.

Приготовление

Готовим лингвини согласно инструкции 6-7 минут до аль денте.

Одновременно начинаем готовить соусы - для первого измельчаем чеснок, нарезаем шпинат и ставим томиться на огонь на 5 минут. Кстати, вместо шпината, а также как добавку, можно использовать зеленый перец и сельдерей.

Морепродукты так же томим вместе с чесноком и сливками на небольшом огне. Если не любите морепродукты (кстати, можно так же добавить любые рыбные консервы, но без сливок в этом варианте). Положите кусочки курицы и грибы, они в сливочно-чесночном соусе звучат волшебно.

Томаты так же томим с чесноком и можно добавить немного томатной пасты или сока.

Как наши лингвини или спагетти дошли до аль денте, 1/3 часть добавим в шпинатный соус и немного 3 -5 минут томим вместе, помешивая.

Следующую часть добавим в томатный соус

И, конечно, в морепродукты

Выкладываем на тарелку, чередуя цвета, как итальянский флаг, польём каждую часть соусом.

Для большей цветности посыпем петрушкой, тертым сыром и добавим томаты.

А можно все перемешать, украсить разными морскими красотами, как мидии, черными оливками, или что хотите, и просто подавать с хорошим вином!

© www.povarenok.ru