Салат свекольный с говядиной

Автор: пани Кася

Ингредиенты

• Свекла — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 100 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Говядина (отварная) — 300 г
• Шампиньоны (маринованные ) — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез

Приготовление

Свеклу, морковь, яйца сварить, грибы откинуть на сито, чтобы стек сок, говядину отварить в небольшом количестве воды (так вкус больше сохранится, класть в кипящую подсоленную воду со специями)

мясо порезать мелкими кубиками

свеклу потереть и дать стечь лишнему соку, морковь порезать кубиками

яйца натереть на терке

грибы измельчить в блендере (но не в кашу!)

лук порезать и слегка перетереть с солью

остывший насыщенный бульон залила в пакетик для льда, заморозила - основа для соусов есть!

на дно посуды (я взяла большеватую, нужно поменьше, чтобы салат был повыше и слои поплотнее) - половину яиц

половину мяса, присолить, сбрызнуть майонезом

морковка...

грибы и майонез

половина зеленого лука

свеклу заправить майонезом, выдавить чеснок, посолить

уложить слой, приминая ложкой

сверху - оставшийся лук и яйца

© www.povarenok.ru