Пирог "Поцелуй лета"

Автор: Хозяюшка детдом 8

Описание: Лето - прекрасная пора ягод, овощей и фруктов!!! Самое время запасаться витаминами, чтобы долгой холодной зимой поменьше болеть. Для гурманов-сладкоежек наш пирог - самый подходящий вариант. И сладко, и полезно. Ведь начинка нашего пирога - свежие ягоды! Попробуйте, это очень вкусно!!!

Ингредиенты

Мука пшеничная (просеянная) — 3 стак.
Маргарин (для выпечки, размягченный при комнатной температуре) — 200 г
Сахар (для теста - 3 ст.л.; для начинки сахарный песок возьмите по вкусу)
Соль — 0,5 ч. л.
Молоко (теплое) — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
Яйцо куриное (по желанию, для сдобы) — 2 шт
Ягода (для начинки - клубника, земляника или малина)
Масло растительное ( для смазывания противня и краев пирога)

Приготовление

Раскатать тесто на столе

Приятного аппетита!!!

1. Смешать дрожжи с просеянной мукой. Добавить молоко, размягченный маргарин, соль, сахар (яйца) и замесить тесто (удобнее вначале порубить его ножом, а затем уже вымешивать руками). Если тесто получилось жидковатым, то выложите его на посыпанный мукой стол и продолжайте месить, понемногу добавляя муку. Тесто должно получиться не очень крутым и не должно прилипать к рукам.
2. Заверните его в целлофановый пакет и положите в холодильник на 15 -20 минут (если время поджимает, то оставьте тесто на столе - оно подойдет быстрее).
3. Пока тесто подходит, подготовьте начинку:
- вымойте и обсушите на полотенце ягоды. Часть оставьте на украшение, другую растолките с сахаром. Если начинка жидковата - добавьте 1 ч. л. крахмала.
- можно приготовить и начинку для пиццы - из этого теста она получается просто великолепная.
4. Раскатайте тесто на столе, затем, накрутив на скалку, перенесите на смазанный маслом противень.
5. Выложите на пирог растолченные ягоды.
6. Дать пирогу постоять минут 10 и выпекать в разогретой духовке и выпекать при 180 градусах до приятной золотистой корочки.
7. Готовый пирог выложить на деревянную досочку, украсить целыми ягодами и листочками мяты. Смазать края пирога маслом (растительным или сливочным - по Вашему вкусу) и закрыть полотенцем минут на 5 -10.
8. Как только пирог отмякнет - нарежьте на порционные куски и подайте к столу с молоком или свежим ароматным чаем!

Пирог "Поцелуй лета" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/