Салат "Баламут"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Рецепт этого салатика придумался ночью во сне... Как только проснулась, побежала на кухню и записала, чтобы не забыть. Назывался во сне он почему-то "Баламут". Решила ничего не менять и оставить все, как есть.

Ингредиенты

Капуста пекинская (или китайская, самая верхняя, нежная часть) — 1 вилок
Рис (длиннозерный, вареный, у меня \'Жасмин\') — 1 стак.
Кукуруза (консервированная, \'Фрау Марта\') — 1/2 бан.
Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт
Огурец (свежий, небольшой) — 1 шт
Крабовое мясо (или палочки, охлажденное) — 200 г
Майонез
Икра черная (белковая, для украшения)

Приготовление

Подготовить все продукты для салата. Капусту нарезать шашечками или просто нарвать руками на кусочки, рис отварить "аль дентэ", крабовое мясо мелко нарезать, белки натереть на крупной терке, желтки - на мелкой, огурцы нарезать тонкой соломкой и отжать от лишнего сока.

Плоское блюдо выстелить листьями зеленого салата, установить кольцо. Первым слоем выложить капусту и нанести сеточку из майонеза.

Затем равномерно распределить рис и снова сеточка из майонеза.

Далее посыпать все кукурузой.

Следующим слоем выложить мелко нарезанное крабовое мясо и снова нанести сеточку из майонеза.

Поверх крабового мяса натереть на крупной терке белки яиц и нанести сеточку из майонеза.

Затем выложить болгарский перец и опять сеточка из майонеза.

Наконец, разложить равномерно огурец.

Салат смазать майонезом и засыпать желтками, натертыми на мелкой терке.

Украсить черной белковой икрой.

Салату надо дать постоять в холодильнике пару-тройку часов.
Приятного аппетита!!!

Салат "Баламут" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/