Автор: Niusha80
Описание: Вот такие незатейливые колбаски. Молдавские карнацеи, но только мною упрощены. Детки мои сильно жирное не едят, потому такой вот нейтральный по жирности рецептик и вам предлагаю.
|
|
Я покупаю на базаре уже очищенные кишки, дома просто хорошенько вымываю и даю стечь. |
|
Картофель почистить и нарезать мелко. |
|
Мясо порубить на мелкие части. |
|
Лук порезать мелко. |
|
Соединить лук, мясо, картофель, порезанный укроп. |
|
Добавить соль, специи и масло растительное (немного). Перемешать. |
|
Порезать 3-метровую кишку на три части и начинить нашей начинкой. Существует насадка на мясорубке для начинения таких вот колбасок, но у меня такой нет. Потому я разрезала 1,5 л бутылку из-под воды газированной в виде воронки и ею родимой начинила все кишочки. После того, как набила все трубочки, завязала края и уложила на противень, добавила водички в него и в духовочку примерно на 40 мин. Периодически нужно открывать духовку и протыкать колбаски цыганской иголкой, ну или еще чем острым, но тонким. Этот нюанс обязателен, иначе колбаски просто лопнут, тем самым испортив весь свой эстетический вид. |
|
Вот такие красавицы у меня получились. Приятного аппетита!! |
