Автор: Nika
Описание: В мой выходной позвонила приятельница и сказала, что приедет с детьми в гости со своими салатами, а от меня требуется не очень сладкая и не жирная выпечка. Спешила и придумала вот такую запеканку из того, что было в моeм холодильнике. Вкусно и полезно!
|
|
Для запеканки взяла рикотту - 800 гр. |
|
Стакан (100 гр) хлопьев из 4-х видов зерновых. |
|
Рикотту и яйца выложила в миску. |
|
Туда же налила молоко, всыпала сахар, ванилин, соду, соль, |
|
хлопья |
|
и тёртый шоколад. |
|
Всё хорошо перемешала и вылила в смазанную маслом сковороду драй кукер (конечно же, можно и в обычную форму или обыкновенную сковороду) и поставила запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Я запекала 40 минут. |
|
Так как я спешила, решила воспользоваться готовой глазурью, которую покупала для куличей. |
|
Пакетики поставила в миску с горячей водой, чтобы глазурь растаяла и хорошо намазывалась на запеканку. |
|
Только я успела обмазать шоколадной глазурью запеканку, как раздался звонок в домофон. |
|
Ну, а белой глазурью по очереди прямо из пакетика рисовали мальчишки. |
|
Глазурь наносили на горячую запеканку и поэтому она немного растеклась. Ждать до остывания не было времени. |
|
|
|
Запеканка получилась замечательная. Сама не ожидала... Сочная, воздушная, в меру сладкая и шоколадная... Дети приятельницы не едят каши, а тут они даже и не поняли, что в запеканке есть хлопья. Мама их тоже не поняла этого. Да и я не почувствовала никаких хлопьев. Вкусно!!! На главном фото и на этом - запеканка через пять дней после выпечки, такая же воздушная и рыхлая, как в первый день. |
|
|
