Торт "Шоколадный"

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Шоколад темный (горький) — 150 г
• Масло сливочное — 125 г
• Белок яичный — 5 шт
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 125 г
• Крахмал — 50 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Миндаль — 50 г

• Сливки — 250 мл
• Ваниль (стручок) — 1 шт
• Шоколад темный (горький) — 125 г
• Масло сливочное — 250 г
• Желток яичный — 4 шт
• Сахар — 100 г

Приготовление

Ингредиенты

Расплавить шоколад со сливочным маслом. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром. Белки взбить с солью. Миндаль размолоть в кофемолке.

Соединить все. Не взбивать, а мешать деревянной ложкой. Выпекать в форме - 26 см, смазанной маслом, 45 минут при 80*

Готовому коржу дать остыть.

Делаем крем. Вскипятить сливки с добавлением ванилина. Перемещать желтки с сахаром, добавить горячие сливки. Взбить.

Крем готов. Расплавить шоколад, остудить и перемешать с 1/2 частью крема.

Дополнительно взяла такой крем, потому как у меня крем был (из-за нехватки сливок), одна порция.

Остуженный корж разрезаем на 2 части, намазать крем сливочный, положить второй корж, намазать шоколадный крем. Торт украшаем кладем в холодильник. Приятного чаепития!!!)))

© www.povarenok.ru