Курица с овощами «Пикассо»

Автор: Marinaby

Ингредиенты

• Филе куриное (1 грудка) — 600 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский (разных цветов) — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Помидор — 4 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Бульон (куриный) — 100 г
• Приправа (смесь итальянских трав) — 1 ст. л.
• Сливки — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Орех мускатный (молотый) — 1 г
• Смесь перцев (свежемолотая) — 1 г

Приготовление

Необходимые нам продукты.

Куриные грудки посолить, поперчить.

В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки.

Порежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена.

Лук нарезать полукольцами.

Чеснок измельчить.

В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице.

Время для болгарского перца: слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими, и отправить к курице.

Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, бульон, соль, перец, щепотку мускатного ореха.

Влить полстакана сливок, перемешать. Варить соус 5 минут на медленном огне.

Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.

Потереть сыр на крупной терке.

Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится.

© www.povarenok.ru