Автор: Нина-супербабушка
Описание: Что-то ближе к вечеру я вчера проголодалась и захотелось мне перекусить чем-нибудь необычным, легким... все таки спать скоро, к чему на ночь наедаться. Приготовила себе этот супчик. Очень приятный оказался десерт, легкий, не приторный: чуть кисловатый, чуть сладковатый и очень ароматный. Ингредиентов минимум, готовится быстро.
|
|
Вот такие продукты нам потребуются. |
|
Манку всыпать в слабокипяшую немного подсоленную воду и варить на маленьком огне до готовности. |
|
С половины лимона стереть цедру и выдавить сок. |
|
Добавить цедру в кастрюлю с манкой. |
|
Взбить в пену желток, сахар и сок лимона. Если вы хотите сделать десерт более сладким, увеличьте количество сахара по вкусу. Перед тем, как разделить яйцо на белок и желток, очень тщательно вымыть его с мылом, желательно хозяйственным. |
|
Когда манка будет готова, быстро охладить её до 70*С. Я поставила в таз с холодной водой. |
|
Помешивая, ввести в манку взбитую смесь. Убрать суп на холод, чтобы он окончательно остыл. У нас на дворе +9, так что я просто выставила на балкон - остыл буквально за 10 минут. |
|
Сливки взбить с 1 ч. л. сахарной пудры. Они не должны быть слишком сладкими, только слегка сладковатыми. Налить суп в креманку, сверху выложить сливки. |
|
Украсить листиком мяты. С оставшейся половинки лимона настрогать немного цедры и посыпать суп сверху. |
