Цветная капуста по-итальянски

Автор: Пар-а-соль

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор (консервированные ) — 300 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр твердый (тертый, я делала постный вариант - без сыра)
• Капуста цветная — 1 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Соль
• Перец черный
• Зелень

Приготовление

Капусту вымыть, разобрать на соцветия. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварить минут 7. Откинуть на дуршлаг.

Лук очистить, мелко нарезать.

Обжарить лук в разогретом масле до золотистого цвета, с добавлением зелени.

Помидоры размять вилкой в пюре.

В форму для запекания выложить капусту, пюре из помидоров и лук. Приправить солью, перцем по вкусу, добавить лавровый лист (в оригинале еще нужно добавить по щепотке сушеных тимьяна и орегано). Посыпать тертым сыром. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке, 25-30 минут. После я еще украсила ягодами поречки, кислинка здесь кстати. Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

© www.povarenok.ru