Рулет "Летний день"

Автор: Татьяна Самойлова

Ингредиенты

• Ветчина — 400 г
• Помидор (средние) — 2 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Листья салата (большие листья) — 2 пакет.
• Желатин — 5 ч. л.
• Вода (кипяченая, холодная) — 1 стак.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль

Приготовление

Желатин заливаем холодной кипяченой водой до набухания. Ветчину режем кубиками.

Яйца трем на крупной терке.

Помидоры режем кубиками.

Желатин распускаем на водяной бане. Ветчину, яйца, помидоры солим, перемешиваем, соединяем с желатином.Убираем в холодильник минут на 15-20, чтобы желатин немного схватился, при этом периодически помешиваем.

На пищевой пленке раскладываем вымытые, просушенные листья салата. Маленький совет: Это лучше делать в форме или на противне, так как если желатин не взялся, при скручивании может вылиться.

На листья салата выкладываем начинку и сворачиваем в рулет, заворачиваем плотно в пищевую пленку. Если жидкость все же вытекла, не беда, можно аккуратно сделать надрез в пленке и вылить жидкость в рулет. Убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Приятного вам аппетита! Готовила и фотографировала на даче в жару, рулет немного поплыл. Все, что подтаяло мы положили в салатник и съели с огромным удовольствием. На вкусе- окрошка , только вместо огурца помидоры.

© www.povarenok.ru