Автор: Людмила НК
Описание: На дачных делянках появились нежные листочки щавеля, значит, пришла пора готовить зеленые щи, пироги с щавелем. А у меня для вас щавелевый суп-пюре, приготовление которого займет совсем немного времени.
|
|
Для супа потребуется вот такой незамысловатый набор продуктов. |
|
Лук нарезать и спассеровать на сливочном масле до мягкости. Лучше сразу это сделать в кастрюльке или сотейнике с толстым дном. Залить водой, довести до кипения. |
|
Добавить нарезанный картофель, приправить, варить до готовности. |
|
Щавель промыть, нашинковать. |
|
Щавель добавить в сотейник, перемешать, потомить 3 минуты. |
|
Снять с огня, когда немного остынет, измельчить блендером до однородности. Добавить сметану и взбить в воздушное пюре. |
