Автор: lolo1313
Описание: очередная дрожжевая выпечка... такое название особенно понравится детям... если я не ошибаюсь, относится к сербской , традиционной выпечке.
|
|
Тесто замешать в хлебопечке :примерно 3 ст муки,5 ложек сахара,4 желтка,3 ст.л сливок(у меня 35 0/0),молоко 200 мл,растопленное сл.масло 180 гр,щепотка соли,пакетик дрожжей. Вот такое тесто "вывалилось" на стол из ведёрка х/п. |
|
Тесто разделить на равные 4 части. |
|
Каждую часть раскатать в продолговатую лепёшку. |
|
Смазать любым вареньем,мармеладом,джемом... |
|
Скрутить по краям роликом,оставить середину открытой примерно 10 см(можно и поменьше),по краям тоже загнуть,придав форму лодочки. |
|
Приготовить белковый крем:взбить охлаждённые белки(4 шт) со щепоткой соли до устойчивых пиков, продолжая взбивать, добавлять сах. песок( лучше из песка сделать пудру ) небольшими порциями . |
|
Добавить измельчённые орехи. |
|
На варенье,мармелад распределить белковый крем. Выпекать при Т-180* до готовности. |
|
И сам разрез,объясняющий название "рулетного пирога". Приятного аппетита! С уважением,Светлана. |
