Суп "Летний"

Автор: Hellen_ka

Ингредиенты

• Лук зеленый
• Окорочок куриный — 2 шт
• Рис — 3 ст. л.
• Помидор (небольшой) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Капуста цветная — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Укроп
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Подготовим необходимые ингредиенты. Количество продуктов указано из расчета приготовления супа в кастрюле 2,5 л.

Для данного супа нам понадобится бульон. Вы вправе сварить такой, какой любите. У меня были в наличии куриные ножки, из них - то я и сварила бульон. Итак, куриные ножки промыли и отправили вариться минут на 20. Пока варится бульон, начистим картофель, морковь и лук. Измельчим кубиками.

В кипящий бульон отправляем вышеперечисленные ингредиенты и варим 5-7 мин. Тем временем цветную капусту разделим на соцветия, рис промоем, зубчик чеснока измельчим.

Добавляем в суп капусту, рис, чеснок. Варим 5-7 мин. Помидор ошпарим кипятком, снимем шкурку и нарежем кубиками. Также отправляем вариться. Посолим и поперчим по вкусу. Все вместе варим еще 7-10 минут.

Помоем и измельчим зеленый лук и укроп.

Добавим в суп. Поварим пару минут. Все, выключаем и даем настояться супу 20 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru