Суп с зелeным горошком и ветчиной

Автор: NataliaNik

Ингредиенты

• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Масло оливковое (для жарки)
• Сливки (11 % при подаче по вкусу)
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Ветчина — 300 г
• Бульон (мясной, овощной, либо вода) — 2 л
• Макаронные изделия (мелкие, у меня звездочки) — 150 г
• Горошек зеленый (свежий, как вариант - замороженный) — 3 стак.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Макароны отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг.

Лук мелко нарежьте.

Слегка обжарьте в кастрюле на оливковом масле до размягчения.

Добавьте зелёный горошек и держите на огне 2-3 минуты, помешивая.

Влейте бульон, доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут.

В это время нарежьте ветчину соломкой.

Обжарьте на сковороде до легкой корочки.

Снимите кастрюлю с огня и измельчите содержимое погружным блендером (либо используйте кухонный комбайн).

Снова поставьте кастрюлю на огонь. Положите в суп макароны, ветчину, посолите, поперчите и варите 2-3 минуты.

Готово! Подавайте горячим! При подаче можно заправить суп сливками. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru