Шеф-салат

Автор: barska

Описание: Ой, нарываюсь на жаркие споры, касающиеся названия, но, тем не менее, именно так назвается этот салат! Приготовлено по рецепту "с упаковки" к салатной смеси. А я уже убедилась, что именно там, на упаковке, самые вкусные рецепты и находятся! Не бойтесь большого списка ингредиентов в этом салате. Оно того стоит! Мы с удовольствием и пообедали, и поужинали шеф-салатом! Смелость города берeт...

Ингредиенты

Листья салата (салатная смесь: батавия, мангольд, шпинат, романо) — 125 г
Тунец (консервированный, в собственном соку) — 1 бан.
Ветчина (вареная) — 100 г
Сыр твердый (эмэнталер, гауда) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Кукуруза (консервированная, маленькая баночка) — 1 бан.
Огурец (салатный) — 1 шт
Помидор — 2-3 шт
Йогурт (натуральный, для заправки) — 150 мл
Сливки (для заправки) — 2 ст. л.
Кетчуп (для заправки) — 2 ст. л.
Томатная паста (для заправки) — 1 ч. л.
Сок лимонный (для заправки) — 3 ст. л.
Табаско (для заправки) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для заправки) — 2 ст. л.
Приправа (соль, перец, зелень)

Приготовление

Нарезать полосками ветчину и сыр.

Заправка: смешать венчиком кетчуп, томатную пасту, лимонный сок, растительное масло и табаско.

Добавить сливки и йогурт. Взбить до однородности.

Смесь салатных листьев помыть и обсушить.

Отварить яйца. Остудить, почистить, нарезать четвертинками. Нарезать тонкими полукольцами лук и замариновать его в 1 ст. л. уксуса и кипятке. Нарезать дольками помидоры. Очистить и нарезать полукольцами огурец. Сцедить жидкость с тунца и консервированной кукурузы. Думаю, что ингредиенты-составля ющие самого можно вариировать. А вот заправку я бы оставила именно в этих пропорциях.

Всё это блаженство (кроме яиц) соединяем воедино и аккуратно перемешиваем. Яичные четвертинки выложить сверху. Поливаем заправкой (по вкусу). Заправка - пикантно-острая, но не жгучая, со сливочно-томатной ноткой и "изюминкой" от табаско. Настолько приятная, что понравилась даже моей 8-летней дочке. Кстати, эта заправка очень прекрасно сочетается и с макаронными изделиями, о чём сообщил мне мой муж.

Наслаждаемся! Приятного аппетита!

Шеф-салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/