Икра кабачковая суперская

Автор: evgnn1

Ингредиенты

• Кабачок — 3 кг
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Майонез — 250 г
• Томатная паста — 300 г
• Масло растительное — 150 г
• Сахар — 0,5 стак.
• Соль — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Лист лавровый — 1-3 шт

Приготовление

Лук обжарить в растительном масле.

Очищенные кабачки и жареный лук прокрутить через мясорубку.

Если хочется более нежного вкуса, можно после мясорубки кабачки с луком еще измельчить блендером.

Добавить соль, сахар, масло, пасту, майонез и варить 1 час, за 10 минут до конца варки положить перец и лавровый лист (его потом надо убрать). При варке масса сильно "плюется", поэтому кастрюлю лучше закрывать крышкой.

Разложить в банки закатать и в "шубу" на ночь. Получится очень вкусно! Мои друзья после этой икры другую больше не делают. Приятного аппетита... зимой! *JOKINGLY*

© www.povarenok.ru