Автор: Демоника
Описание: Ещe одна ипостась приготовления курицы - салат. Банально звучит? Ну не придумали ещe, чем можно заменить это слово! Зато вкусовая гамма ни разу не банальна. Смелое сочетание разных вкусов, непривычная заправка, необычная подача и в итоге - восхитительно вкусный салат!
Рецепт посвящается Ирише dog-rose - признанному салатному мастеру.
|
|
Всё делается предельно быстро, при условии, что вы заранее отварили грудку и яйца. Возьмите сразу глубокую, удобную для размешивания салата, ёмкость. Потом можно переложить для подачи. Итак, поехали? Отварную грудку порезать кубиками.Не обязательно сильно мельчить и добиваться одинакового размера кусочков. |
|
Помидорки - четвертинками (мелкие можно половинками), яйца - половинками. Отправляем к грудке. Поскольку эти наши составляющие не солёные - слегка присаливаем и перчим. Перепелиные яйца можно заменить на четвертинки обычных. |
|
Маслины (и того и другого цвета)режем колечками. Если вы хотите иметь салат более нежного вкуса - зелёные маслины не добавляйте. |
|
Болгарский перец - четвертькольцами. |
|
Салат порвать руками на небольшие кусочки прямо в ёмкость. |
|
Теперь заправка. В отдельной мисочке смешать, разболтав вилкой, бальзамический уксус и растительное масло. Уксус обычным не заменяйте. Можно заменить рисовым или другим, сладковатым. |
|
Выливаем заправку на салат, аккуратно перемешиваем, досаливаем, если надо. Последний этап - добавление сухариков. Сухарики лучше взять из белого хлеба и порезанные кубиками, а ещё лучше сделать самим из 2-3 ломтиков батона. Впрочем, это не столь важно. Аккуратно перемешиваем, перекладываем (если надо)в салатник или раскладываем в порционные кулёчки из лаваша - и подаём. Приятного аппетита всем вам! |
