Куриные окорочка, фаршированные рисом

Автор: lan4ik88

Ингредиенты

• Окорочок куриный (без кости) — 5 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Рис — 1/2 стак.
• Карри — 2 ч. л.
• Масло растительное
• Майонез
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Помидор — 2 шт

Приготовление

Отвариваем рис до полуготовности.

Мелко нарезаем лук, натираем на терке морковь. Лук и морковь обжариваем на растительном масле.

Нарезаем помидоры кубиками, добавляем в сковороду к луку с морковкой и обжариваем, пока кусочки помидора не станут мягкими.

Добавляем рис и карри, перемешиваем и оставляем на огне еще пару минут.

Куриные окорочка солим, перчим, заполняем начинкой. Закалываем зубочистками.

Выкладываем в форму для запекания (или на противень), смазанную растительным маслом. Сверху промазываем майонезом. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 230 градусов.

© www.povarenok.ru