Огурцы "Дамские пальчики"

Автор: Наталья Вознюк

Ингредиенты

• Масло растительное (маринад) — 150 г
• Уксус (9 % , маринад) — 1 стак.
• Соль (маринад) — 100 г
• Сахар (маринад) — 1 стак.
• Лук репчатый — 5 шт
• Огурец (желательно меленькие) — 4 кг
• Чеснок (измельченный, маринад) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 2 ст. л.

Приготовление

Огурцы нарезать в таз на 2-4 части, лук туда же полукольцами... Маринад смешать в отдельной мисочке и залить им огурчики, перемешать все тщательно.

Дать постоять до 5 часов, чтобы сок пустили и просолились, пропитались маринадом.

Разложить по баночкам (у меня вышло 4 баночки по 0,7 и одна 0,5).

Залить оставшимся соком, накрыть крышками.

Поставить в глубокую емкость на стерилизацию, на 15 мин.

Закатать крышки, перевернуть баночки вверх дном, накрыть чем-то толстеньким и теплым и оставить до полного остывания. Сначала рассол будет мутноватым, но, постояв, он посветлеет.

Под картошечку или на закусочку - приятного аппетита!

© www.povarenok.ru