Запечёный говяжий язык

Автор: No Name

Описание: Раньше всегда только варила язык, сегодня попробовала запечь - получилось вкусно, мягко, сочно.

Ингредиенты

Язык говяжий — 1,5 кг
Чеснок — 5-6 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый по вкусу)
Хмели-сунели (у меня были средиземноморские травы и базилик)
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лист лавровый — 5-6 шт

Приготовление

Язык вымыть, опустить в кипяток на 5 минут, вынуть, очистить от кожицы. Сделать кашицу из чеснока, соли, перца, приправ, натереть ею язык, обмазать соевым соусом и растительным маслом.

В форму застелить фольгу в несколько слоев так,чтобы один слой накрывал другой.

На дно покрошить несколько листиков лаврушки, сверху уложить я зык, на него покрошить оставшуюся лаврушку. Завернуть в фольгу, оставить мариноваться на 1 час. По истечении времени нагреть духовку до 200 градусов, отправить запекаться язык часа на 1,5. В конце запекания приоткрыть фольгу для зарумянивания.

Можно кушать!

Очень вкусно!

Запечёный говяжий язык — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/