Пирог из несочных яблок

Автор: Марфа7

Ингредиенты

• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Яблоко (сорт Антоновка, несочные ) — 1,5-2 кг
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 1 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Маргарин (1 пачка или) — 250 г
• Мука пшеничная ( просеянная) — 3 стак.
• Ванильный сахар (по вкусу, я добавила экстрат ванили на кончике чайной ложечки) — 2 пакет.
• Корица (по вкусу)

Приготовление

Заранее включить духовку. Муку, маргарин и порошок для выпечки растереть руками.

Взять яйца и отделить желтки от белков. Желток и сахар растереть, добавить к мучной смеси. Белки поставить в холодильник (пока делаете тесто).

Разделить тесто на 2 части - одну больше, другую меньше. (Тесто рыхлое получается, поэтому не в комочке).

В большую часть добавить сметану ( когда нет сметаны, добавляю майонез). Замесить.

В меньшую часть добавить какао. И поставить в холодильник, пока порежете яблоки.

Светлое тесто выложить в противень (у меня тортовница диаметром 26 см).

Мелко порезать яблоки (важно яблоки несочные, сочные потекут, тесто не испечется) и выложить на тесто. Посыпать ванильным сахаром и корицей.

Взбить белки в крутую пену (добавить чуть соли для лучшего взбивания). Положить на яблоки.

Достать из холодильника темное тесто и натереть на крупной терке на белки.

Печь при температуре 200 градусов, 1 час и 15 минут.

Приятного аппетита! Строго не судите - это первый рецепт, который я выставила.

© www.povarenok.ru