Мясные шарики с сыром под сметанным соусом

Автор: Jyuliya

Ингредиенты

• Сухари панировочные
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соус (Томатный, любой) — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сало — 50 г
• Говядина — 250 г
• Печень куриная — 300 г
• Соль (+ перец, по вкусу)

Приготовление

Куриную печень обжарить с двух сторон на растительном масле с двух сторон около 5 минут. Остудить.

Прокутить через мясорубку печень, говядину, сало.

Морковь и лук измельчить блендером. Добавить к фаршу. Туда же яйцо, тертый на мелкой терке сыр. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать.

Из фарша сформировать шарики, обвалять их в панировочных сухарях. Уложить в форму, смазанную растительным маслом.

Соус: Смешать сметану и томатный соус до однородной массы. Ложкой выложить соус на каждый мясной шарик. Запечь в духовке до готовности около 30-40 минут.

Подавать с любым гарниром, у меня жареная картошка.

А это в разрезе. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru