Ореховый торт «Каргополочка»

Автор: diana1616

Ингредиенты

• Фундук (для украшения) — 0,3 стак.
• Шоколад темный (для украшения) — 26 г
• Сметана (жирная, в крем 2 стак; 1,5 стак 15-20%, в тесто и 1 ч.л. для украшения в шоколад) — 3,5 стак.
• Сода (в тесто) — 1 ч. л.
• Сухари (белые, в тесто) — 1,5 стак.
• Орехи грецкие (в тесто) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
• Сахар (в тесто 1,5 стакана, 1/2-1/3 стакана в крем) — 2 стак.
• Масло сливочное (размягченное, в тесто) — 150 г
• Мука пшеничная (просеянная, в тесто) — 1,5 стак.

Приготовление

Измельчаем орехи.

Яйца взбиваем с сахарным песком до белого цвета.

Добавляем к яичной смеси измельченные орехи, сметану, размягченное сливочное масло, сухари (покупайте сухари без специй и красителей, а лучше прокрутите через мясорубку сухари из белого хлеба), соду; все хорошо вымешиваем.

Вот что должно получиться.

Добавляем муку, аккуратно перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, толщиной не более 1 см. Выпекаем коржи при температуре около 220С примерно 20-25 минут.

У меня получилось 3 коржа.

Готовим крем: взбиваем сметану с сахарным песком. Я очень сладкий крем не люблю, поэтому добавляю 1/3 стакана сахарного песка, а если Вы любите послаще, добавьте 0,5 стакана.

Смазываем коржи,

Бока и верх кремом.

В микроволновке нагреваем до растворения шоколад и чайную ложечку сметаны, хорошо вымешиваем (сметана добавляется для того, чтобы шоколад не застывал и чтобы с ним легко было работать). Делаем бумажный кулечек, укладываем в него шоколадную массу, рисуем круги на поверхности торта. Если они получатся неровными – ничего страшного!

Берем зубочистку и начинаем проводить линии от центра.

Одна, вторая...

Должно получиться, как на фото.

Затем я подсушила фундук в духовке, украсила им тортик. Украсить Вы можете на свой вкус.

Тортик получается вкусный и сытный. Приятного аппетита!

Кусочек

Поближе

© www.povarenok.ru