Австралийские бифштексы с бананами

Автор: AnniBell

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) — 0,5 кг
• Банан (крупные) — 2 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки — 6 ст. л.
• Хрен (столовый) — 4 ч. л.
• Сахар (можно коричневый) — 1 ч. л.
• Желток яичный — 2 шт
• Мука пшеничная (для панировки)
• Соль
• Сухари панировочные
• Перец черный

Приготовление

Мясо тонко нарежьте и хорошенько отбейте молотком.

Обжарьте мясо с двух сторон на сливочном масле (по 3-4 минуты на каждую сторону).

Бананы почистите, разрежьте вдоль, потом напополам.

Бананы обваляйте в муке, обмакните в яйцо и обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с солью и перцем.

Обжарьте бананы на сливочном масле до образования золотистой корочки (если после жарки мяса остался жир, можно обжарить бананы в нем).

Приготовьте соус: смешайте сливки, хрен и желтки, посолите, поперчите, добавьте 2 щепотки сахара.

Выкладываем бифштексы на тарелку, рядом размещаем бананы (вместо гарнира), можно полить соусом. Но лучше разлить его по розеточкам и поставить на стол перед каждым едоком. Поверьте, соус такой вкусный, что каждый кусочек мяса и каждый кусочек банана просто необходимо обмакивать в нем полностью! :-)

© www.povarenok.ru