Соус чечевичный

Автор: Дарья Витальевна

Ингредиенты

• Чечевица (Мистраль) — 410 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Перец черный (горошком) — 7 шт
• Зелень (я брала петрушку) — 1 пуч.
• Соль
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Берем красную чечевицу (можно и другим цветом) "Мистраль"

2⅛ (410 гр) стакана красной чечевицы залить холодной водой и пусть стоит часа 2, затем переменить воду

Ставим на плиту без соли, иначе не разварится, вскипятить, снять накипь

Берем 3 луковицы, 1-2 моркови и зелень

Берем 2 гвоздики, 7 горошин перца

Нарезаем морковь, лук. Рубленые зелень, гвоздику и перец смешиваем и кладем в кастрюлю с чечевицей. Не забываем посолить и налить растительное масло. Томим 30 мин.-1 час, накрыв крышкой.

Далее к соусу делаем гренки (можно мясо). Нарезаем хлеб

Берем 2 яйца, разбиваем в тарелку, хлеб обмакиваем, кладем в сковороду и обжариваем. В принципе, как делают все.

Вот и соус готов и наши гренки подоспели, всем приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru