Теплый салат с куриной печенью и перцем

Автор: Marinaby

Ингредиенты

• Масло оливковое (по вкусу) — 2 ст. л.
• Перец болгарский — 2 шт
• Печень куриная — 300 г
• Лук красный (салатный) — 0,5 шт
• Уксус (винный, красный) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 2 г
• Смесь перцев (свежемолотая) — 3 г
• Петрушка (зелень по вкусу) — 0,25 пуч.

Приготовление

Лук нарезаем перышками и бланшируем с добавлением уксуса.

Печень тушим до готовности, солим и нарезаем пластинками.

Перец запекаем в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут, затем снимаем кожицу.

Нарезаем крупными кусочками.

К порезанной печени добавляем лук.

Затем перец и порезанную петрушку.

Я использовала такое оливковое масло с добавлением перчика чили, вы можете по вашему вкусу. Заправляем наш салат и подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

© www.povarenok.ru