Перловка с овощами и фаршем

Автор: feja3

Описание: Задала в поисковике "Перловка", всего 2 страницы нашлось. И что же, никто не готовит эту ооочень полезную крупу? Да, долго готовится, но на мясо мы же можем потратить и 2, и 3 часа. А тут столько пользы!

Ингредиенты

Крупа перловая — 300 г
Фарш мясной (любой) — 250 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Перец сладкий красный — 3 шт
Кукуруза (консервированная, 285 г без воды) — 1 бан.
Томаты в собственном соку (пассерованные, 400 г) — 1 бан.
Соль (+ перец, по вкусу)
Чеснок (сухой порошок) — 1/2 ч. л.
Зелень
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Отварить перловую крупу, как стоит на упаковке (у меня 40 мин.). Если переборщили с водой (как я), то сцедить.

Пока готовилась перловка, мы приготовили овощную заливку. Закинуть в сковороду очищенные и порезанные лук и кубиками морковь. Слегка поджарить на масле. Далее добавить фарш. Пару мин. поджарить и добавить перец, порезанный кубиками, пасcерованные томаты и кукурузу. Потушить все вместе пару мин.

В форму для запеканок высыпать перловку, добавить овощную заливку, специи по вкусу. Все хорошо перемешать. За мин. 5-7 до конца запекания досолить при необходимости.

Отправляем в духовку на 35 мин. при 200 гр. запекаться. В течениe этого времени раза 3 достаем и перемешиваем. За мин. 5-7 до конца запекания досолить при необходимости. Готово.

Подаем, посыпав зеленью. Вкусно и полезно!

Перловка с овощами и фаршем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/