Рулет c зеленым луком, яйцами и сыром

Автор: feja3

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 275 г
• Лук зеленый (к нему я отнесла и лук-порей (зеленую часть) 100 г ) — 250 г
• Яйцо куриное (отварные) — 3 шт
• Сыр твердый (тертый) — 150 г
• Специи (соль, перец, сухой чеснок - по вкусу)
• Желток яичный (для смазки рулета) — 1 шт
• Масло сливочное (для обжарки лука) — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовим начинку. Для этого зеленый лук порежем мелко и припустим на сливочном масле в сковороде. Лук должен уменьшиться в объеме, но не потерять цвет. Переложить в миску. Отварные яйца порезать кубиками и закинуть к луку. Добавить тертый сыр и специи. Все перемешать.

Тесто раскатать тонко в прямоугольник со сторонами примерно 30 x 40. По всему тесту распределяем начинку.

Скатать рулет. Заворачивать необходимо плотненько. Защипать тесто по бокам.

Рулет смазать желтком и отправить выпекаться в духовку на 25 мин. при 180 гр.

По истечении этого времени достаем.

Нарезаем порционно, подаем.

Угощайтесь! Приятного аппетита! :)

© www.povarenok.ru