Автор: Bryngilda deleted
Описание: Много чего готовят из баклажанов, а я готовлю так. Зимой делаю с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с пастисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в Ваших предпочтениях!
|
|
Вымоем овощи и приготовим все продукты. |
|
Баклажаны порежем на тонкие ломтики. |
|
Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде. |
|
Добавить к ним лук. |
|
На другой сковороде обжарить патиссоны. |
|
Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла. |
|
В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
Огнеупорную форму выстелить пергаментом. |
|
Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу. |
|
Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски. |
|
Засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут. |
|
Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем! Вуаля! Блюдо готово! |
