Сабджи из картофеля в лепёшках Чапати

Автор: Юлия Sun

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Вода (питьевая, "на глаз") — 1/2 стак.
• Масло сливочное (растопленное ) — 5 ст. л.
• Картофель (средней величины) — 6 шт
• Лук репчатый (средней величины) — 1 шт
• Специи (гарам масала, кориандр, кардамон,куркума - всего по 1 ч.л.) — 1 ч. л.

Приготовление

Слегка обжарить мелко нарезанную луковицу.

Добавить специи, обжаривать в них лук 1 минуту.

Картофель порезать кубиками и обжарить в специях, добавив растительное масло.

Замесить тесто из муки и воды.

Раскатать в лепёшки тесто, растопить сливочное масло.

Обжаривать лепёшки на хорошо разогретой сковороде (!!!без масла!!!). Когда лепёшка готова, выложить на тарелку, обильно полить топлёным маслом и дать впитать его. Затем завернуть в лепёшку картофель в специях и скрепить зубочисткой.

© www.povarenok.ru