Автор: Bryngilda deleted
Описание: Этот десерт я приготовила по мотивам рецепта очаровательной Найджелы Лоусон. Он меня покорил своей простотой, изысканным внешним видом и прекрасным вкусом. В этом десерте рис вдруг мне открылся с неожиданной стороны. Рис и шоколад - это великолепно! Не верите? Убедитесь сами.
|
|
Воспользуюсь рисом мистраль Кубань, он отлично разваривается и становится очень нежным. То, что нужно для десерта! |
|
Рис отварю и тщательно промою! |
|
Возьму готовый кекс, который пекла вчера по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/683 63/ и поломаю его не очень мелко в стаканчики. Вы можете купить готовый шоколадный кекс и использовать его, или испечь. |
|
Выложу в стаканчики рис - по 2 столовых ложки на каждый - и деревянной шпажкой для шашлычков немного взрыхлю, чтобы кекс и рис равномерно распределились, но при этом не надо прижимать, надо чтобы смесь была рыхлой! |
|
Красиво разложу ягоды, чередуя кислую клюкву и сладкую вишню. |
|
Тоненькой струйкой равномерно по поверхности разолью ликер. Если готовите для детей, замените ликер сиропом. |
|
Займемся шоколадным кремом. Разобьем яйцо, добавим сахар, какао и половину молока и поставим на средний огонь нашу смесь, при этом, не останавливаясь, её размешиваем венчиком. |
|
Кукурузный крахмал разведем оставшейся половиной молока и вольем в разогретый крем, продолжая размешивать венчиком. |
|
Вольем крахмал и, когда смесь загустеет, снимем с огня и поставим остывать, для ускорения процесса можно поставить в миску с холодной водой. |
|
Взобьем сливки с сахаром. |
|
Потрем шоколад на терке и смешаем с небольшим количеством отваренного риса для украшения. |
|
Завершим оформление десерта. На ягоды выложить шоколадный крем, затем взбитые сливки, я специально не стала использовать кондитерский мешок, хотелось, чтобы десерт выглядел по-домашнему. Присыпала рисом, смешанным с тертым шоколадом, и украсила верх грецким орехом! Наслаждайтесь! Приятного аппетита! |
