Автор: Нина-супербабушка
Описание: Рецепт из интернета. Неимоверная вкуснятина. Спасибо и поклон автору elena_fialka. Просто чудо-суп)))
|
|
Подготовить продукты: овощи помыть и почистить, мясо обмыть и нарезать крупными кубиками. |
|
Дважды пропустить мясо через мясорубку. |
|
Налить 2 ст. л. масла в большую сковороду с толстым дном, выложить фарш, посолить, поперчить и хорошенько обжарить. Отставить в сторону на время. |
|
Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. Лучше, если они будут немного покрупнее, я нарезала маленькими из-за мамы, она старенькая, не ест, когда крупно нарезано. |
|
В кастрюле с толстым дном разогреть еще 2 ст. л. масла, положить овощи, кроме картошки, и обжаривать на среднем огне 5-7 минут. |
|
Затем добавить картофель и тоже немного обжарить, буквально пару минут. |
|
Вернуть в кастрюлю фарш вместе соком, |
|
Налить бульон и варить на маленьком огне до готовности картофеля. |
|
Ввести сыр (у меня сливочный сыр Президент в ванночках) и мешать до его полного растворения. |
|
Затем влить горячее молоко, |
|
Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и проварить пару минут. Выключить огонь и добавить очень мелко нарезанный чеснок и, при желании, сметану (я не добавляла). Проверить суп на соль |
|
И можно подавать, щедро присыпав петрушкой. |
|
Приятного аппетита!!! |
