Версия для печати
  • 8 октября 2012, 2:13
  • 206736

Чизбургер-суп

Рецепт: Чизбургер-суп

Рецепт из интернета. Неимоверная вкуснятина. Спасибо и поклон автору elena_fialka. Просто чудо-суп)))

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Чизбургер-суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4217.2 ккал
белки
215.1 г
жиры
287.5 г
углеводы
211.1 г
100 г блюда
ккал
100.2 ккал
белки
5.1 г
жиры
6.8 г
углеводы
5 г

Рецепт «Чизбургер-суп»:

Подготовить продукты: овощи помыть и почистить, мясо обмыть и нарезать крупными кубиками.

Дважды пропустить мясо через мясорубку.

Налить 2 ст. л. масла в большую сковороду с толстым дном, выложить фарш, посолить, поперчить и хорошенько обжарить. Отставить в сторону на время.

Морковь, лук, сельдерей и картофель нарезать одинаковыми кубиками. Лучше, если они будут немного покрупнее, я нарезала маленькими из-за мамы, она старенькая, не ест, когда крупно нарезано.

В кастрюле с толстым дном разогреть еще 2 ст. л. масла, положить овощи, кроме картошки, и обжаривать на среднем огне 5-7 минут.

Затем добавить картофель и тоже немного обжарить, буквально пару минут.

Вернуть в кастрюлю фарш вместе соком,

Налить бульон и варить на маленьком огне до готовности картофеля.

Ввести сыр (у меня сливочный сыр Президент в ванночках) и мешать до его полного растворения.

Затем влить горячее молоко,

Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, добавить разведенный в воде крахмал и проварить пару минут. Выключить огонь и добавить очень мелко нарезанный чеснок и, при желании, сметану (я не добавляла). Проверить суп на соль

И можно подавать, щедро присыпав петрушкой.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Благодарю Вас Ниночка ,за вкусный и сытный супчик, нам очень понравился, буду готовить ещё не раз!!!
Сделала всё по рецепту,только бульен был куриный + приготовила крутоны , получилось очень -очень вкусно!-)
Очень рада, что вам понравилось! Большое спасибо за чудесный отчвет!
Рецепт привлёк меня. Но меня смущает крахмал. Не будет ли суп киселеобразным?
Готовила сама неоднократно, 26 человек с сайта добавили фотографии. А сколько еще приготовило без фотографий. Никто не жаловался!
Доверяюсь вам.
Спасибо за доверие!
Ответ для Наталия Сафроненко
Если смущает не добавляйте. Я не добавляю, он и так в картофеле присутствует. А суп самый любимый.
Благодарю за совет.
Добавила фото не с целью собрания плюсиков, а для того, чтобы напомнить поварятам об этом рецепте... Рецепт шикарный! А суп великолепный, нежный, бархатный, с густым сливочным вкусом! Ниночка, спасибо огромное за рецепт! Муж в восторге. Просил повторять почаще!
Спасибо большое, Мариночка! И за чудесный комментарий, и за аппетитное фото! Очень рада, что суп вам понравился! Завтра надо суп как раз варить, пожалуй его и приготовлю, все есть. Спасибо, что напомнила!
Нина, как давно я не готовила твои супчики! Исправляюсь: лови отчет. Суп очень вкусный! Фарш у мня свино-говяжий. Скучали два шампиньона, добавила их в суп. Готовила без сельдерея. Нинуля, спасибо! С Поваренком дня тебя!
Спасибо, Лорочка, за отчет и за поздравление! Очень рада, что суп вам понравился. Какой он у тебя получился яркий! Это любимый суп моего сына.
Нинуля, спасибо за приятный отзыв!
Какой замечательный рецепт! Я его конечно выдержала процентов на 60! Начала варить куриный бульон в трехлитровой кастрюле с 6 голенями. Давно лежал в холодильнике сливочный сыр хохланд 200г, маленькая упаковка. Подумала, как там суп с сыром варится, гляну-ка рецепты. Выбрала ваш, хотя пришлось обходиться без фарша. Овощи взяла четко по рецепту. К концу варки поняла, получается жидковато, надо было брать побольше картошки, лука. У меня ведь почти три литра супа будет. Молока добавила всего стакан, итак много жидкости. Сыра было всего 200г, а не 300, да ещё и на больший объем. Наконец добавила чеснок и выключила суп. Через 5 минут попробовала - фантастика! Поболтала ложкой, всё-таки жидковато. Махнула рукой, и кинула хорошую горсть яичной тонкой лапши, чтобы хоть немного густоты придать, прямо в выключенный суп, чтобы чеснок не переварить. Через полчаса сели есть, дети были в восторге, какая вкуснятина, мама! В общем, обязательно возьму ваш рецепт в копилку и приготовлю по-правильному, строго по рецепту. Представляю, как у вас вкусно и насыщенно было!
Спасибо большое за чудесный, подробный отчет! Соглана с вами и сама часто пользуюсь таким способом загустить суп, если вижу, что не рассчитала с продуктами. Мелкие макаронные изделия или вермишелька очень выручают. Еще можно добавлять кус-кус, тоже получается вкусно, а варить его почти и не надо.
Я про кус-кус не знала! Обязательно куплю, спасибо за хороший совет!
Рада была дать совет.
Супчик шикарный, оторваться невозможно
Спасибо большое, Катюша! Рада, что вам так понравилось!
Ответ для caramel77
Катюша! Аппетитный супчик получился
Спасибо
Очень вкусный супчик, буду готовить в дальнейшем. Спасибо за рецепт
Спасибо большое за отчет! Я очень рада, что вам понравилось!
Мой самый любимый суп. Готовила уже много раз
Спасибо большое, я очень рада!
Скажите пожалуйста какао объём получается на выходе?
Литра полтора, наверное, может чуть больше.
Ниночка,замечательный суп,очень вкусный! Я,признаюсь,соединила 2 рецепта - твой и оригинальный. Сельдерей не добавляла и картошку не обжаривала.К сливочному сыру еще добавила Чеддер.В общем суп бомбезный.Вовсе не "жиииирный"!Просто ооочень вкусный,наваристый.Как раз для осенних холодов.В семье все оценили,всем понравилось. СПАСИБО большое! Суп остается в пользование.
Наденька, отличный, аппетитный супчик!
Ириша,спасибо!
Ответ для красавица киса
Спасибо, Надюша! Я очень рада, что суп вам так понравился! Нам, кстати, он тоже чрезмерно жиииирным не кажется. А картошку можно и не обжаривать.
Спасибо,Ниночка!
Ответ для красавица киса
Надюша, очаровательный, нежный суп!
Ириша,спасибо!
Просто увидела жареный картофель и решила сделать как второе
Ну, и как? Понравилось?
Очень даже неплохое блюдо, могу его посоветовать
Я очень рада!
Просто увидела жареный картофель и решила сделать как второе
Спасибо за рецепт! Я делала с малым количеством воды и, выпарив её почти всю, получила прекрасное рагу! Думаю, что в виде супа тоже стоит попробовать!
Интересная идея. Я так не пробовала. Спасибо большое!
Спасибо за рецепт! Я делала с малым количеством воды и, выпарив её почти всю, получила прекрасное рагу! Думаю, что в виде супа тоже стоит попробовать!
супербабушке - СУПЕРСУПЕЦ!
Рада, что вам приглянулось!
Вкусно, но не все это смогут съесть. Изначально намерилась заменить 100 г сыра сметаной, но даже не додав сыра, сметана явно была бы лишней. Жиииирный и очень дорогой суп. Сейчас мода на такие рецепты суперкаллорийные среди молодежи мало распространена. У меня бабушка с 17 лет на всех сельских свадьбах, куда приходили по 250 и более человек, шеф-поваром заправляла. Я сейчас не могу оценить ее некоторых рецептов: либо очень жирно, либо пересолено, как по мне.
Спасибо большое! Эх, молодежь, молодежь!!! Ничем-то вам не угодишь... Ну, что ж... Другие времена, другие правила. Это закон жизни. На самом деле суп вовсе не жирный и, тем более не "жииииирный", просто надо выбирать правильные продукты
Ответ для statmag
Я, кстати, сметану тоже не добавляла, я писала об этом в комментариях.
Это очень вкусный, очень сытный и оочень интересный суп! Спасибо, Нина, вам за ваши чудесные рецепты, идеи и фантазию. У вас их прям кладязь какой-то!!
Вам спасибо большое за доверие и теплый отзыв! Я очень рада, что вам понравилось!
Очень вкусный и сытный суп! Нам очень понравился! Делала строго по рецепту. Забрала в копилку любимых блюд, искренне благодарю за рецепт
Спасибо большое! Я очень рада!
Суп изумительный! Единственное,я не добавила сельдерей-у меня сын его не ест. Спасибо огромное за рецепт. Варила в мультиварке.
Спасибо большое, очень приятно, что суп вам приглянулся!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook