Автор: Veravv deleted
Описание: Самая любимая еда для большинства русских (да и не только) людей - пельмени. Я леплю ооочень много пельменей - для себя, для родителей, для бабушки. Раздаю всем. Представляю вам классику заморозки - пельмени домашние.
|
|
Берем фарш (я делаю только домашний - из говядины и свинины с луком и перцем). Муку просеиваем. |
|
Из муки, воды (можно разбавить молоком), соли и яйца замешиваем тесто и даем ему настояться минут сорок. |
|
Раскатываем тесто тонко и вырезаем кружочки нужного вам размера (я делаю это рюмкой). |
|
Кладем фарш в серединку каждого кружка и лепим пельмень традиционным способом. |
|
Замораживаем пельмени в морозилке. Для этого выстилаем дно морозильного ящика пакетом или бумагой для выпечки и посыпаем мукой. |
|
Замороженные пельмени перекладываем в пакет для длительного хранения. В нужный момент достаем, варим в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и перцем-горошком минут 8 (как всплывут). Приятной и быстрой кулинарии вам! |
