Автор: mizuko
Описание: Очень вкусные котлетки. Всегда делаю таких побольше, чтобы в морозилке было что-то вкусненькое на всякий случай. Морозилка здесь используется не только для заморозки готового продукта, но и незаменима в самом процессе приготовления. Изысканно и необыкновенно вкусно. Безумно нежное филе под хрустящей корочкой.
|
|
Куриные грудки помыть, очистить от кожи. |
|
Срезать филе. |
|
Хорошо отбить с 2-х сторон, накрыв мясо пищевой плёнкой. |
|
Яйца слегка взбить вилкой, посолить, поперчить. |
|
Подготовить муку. |
|
Подготовить панировочные сухари. |
|
Зелень мелко нарезать. Сыр, сливочное масло и чеснок нарезать на небольшие кусочки. |
|
В центр каждого филе положить по кусочку масла, сыра, чеснока и зелени. |
|
Завернуть конвертиком. |
|
Обмакнуть во взбитые яйца, потом в муку и положить в морозилку на 15 минут. |
|
Достать из морозилки. Обмакнуть во взбитые яйца, потом в муку, потом в панировочные сухари. И положить в морозилку на 10 минут. |
|
Котлеты достать. Вновь обмакнуть в яйцо, затем в муку и сухари и снова положить в морозилку до того момента, как захочется вкусненького. Или можно достать из морозилки через 10 минут и сразу пожарить. |
|
Котлеты достать. Подсолнечное масло разогреть на сковородке. Обжарить наши котлетки с двух сторон до золотистой корочки, затем сделать огонь поменьше, накрыть крышкой и потомить, чтобы котлеты хорошо пропеклись внутри. |
|
Также можно запечь котлеты в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. |
|
... |
|
Приятного аппетита! |
