Зразы "Грибное лукошко" в духовке

Автор: л-лечка23

Ингредиенты

• Фарш мясной — 300 г
• Рис — 50 г
• Лук репчатый (в фарш - 1 шт; в начинку - 1 шт) — 2 шт
• Морковь (в фарш - 1 шт; в начинку - 1 шт) — 2 шт
• Грибы (вешенки) — 200 г
• Специи (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Подготавливаем фарш, в прокрученное мясо добавляем яйцо, прокрученный лук, морковь, соль, специи, перемешиваем. Отвариваем рис, добавляем в фарш, всё хорошенько перемешиваем ещё. Для начинки шинкуем лук, морковь, грибы и чеснок.

Обжариваем наши овощи для начинки до испарения всей влаги. Солим, добавляем специи.

Из фарша делаем лепёшку, на серединку выкладываем начинку и формируем зразу.

На противень расстилаем бумагу, обваливаем зразы в панировачных сухарях и выкладываем на противень. Ставим в духовку при 180-200 град. на 30-40 мин. до румяной корочки. Можно кушать так, а можно сделать соус к зразам: я взяла 40 г слив. масла, растопила на сковороде, добавила 2 ст. л. муки, 150-200 г сливок, посолила, поперчила и добавила в конце мелко порубленные маринованные огурчики, всё перемешала. Соус готов! Приятного Вам аппетита!!!

© www.povarenok.ru