Немецкий гуляш из сосисок

Автор: Goldchen

Ингредиенты

• Соль (+ перец)
• Зелень (укроп, петрушка)
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Орех мускатный (на кончике ножа)
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Паприка сладкая (порошок, буквально чуть-чуть)
• Лук репчатый — 1 шт
• Бульон — 1 л
• Вино красное полусухое — 100 мл
• Перец сладкий (красная и желтая) — 300 г
• Шампиньоны (свежие) — 300 г
• Сосиска (или вареная колбаса) — 300 г
• Томатная паста — 2 ст. л.

Приготовление

Сосиски и лук режeм полукольцами, грибы моем и тоже режeм полукольцами. Обжариваем всё в кастрюле с добавлением подсолнечного масла, добавляем 1 ст. л. муки и ещё немного тушим.

Вливаем бульон, тщательно помешивая, чтоб не было комочков. Накрываем крышкой и варим минут 10-15. Затем добавляем вино, 2 ст. л. томатной пасты, специи и даём ещё минут 15 повариться.

Перед подачей посыпаем зеленью. По желанию можно выдавить пару зубчиков чеснока.

К гуляшу прекрасно подойдет багет с салатом или другой Ваш любимый гарнир.

© www.povarenok.ru