Карапулка

Автор: krisenok

Ингредиенты

• Рис (пропаренный длиннозерный) — 400 г
• Ребра свиные — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Ветчина — 200 г
• Колбаса (докторская) — 200 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло сливочное (250-граммовая пачка) — 1/3 пач.
• Масло растительное (для риса + для обжарки ) — 4 ст. л.
• Сыр твердый
• Соль (по вкусу)
• Бульон — 0,8 л
• Яйцо куриное (2 сырых и 2 сваренных вкрутую) — 4 шт

Приготовление

Растопить сливочное масло

Приготовить бульон (у меня бульонный кубик)

Смешать с бульоном растопленное сливочное масло, 4 столовые ложки растительного масла

Рис промыть, переложить в казанок (или другую любимую посуду)

В рис ввести бульон и поставить в разогретую до 200 градусов духовку

Мелко нарубленный лук отправить на сковороду, обжарить

Туда же добавить ветчину

И колбасу

Со свиных ребрышек срезать жир, добавить в сковороду. Все как следует обжарить

В готовый горячий рис добавить 2 сырых яйца

Перемешать

К рису добавить обжаренную колбасу с ребрышками, добавить мелко рубленные вареные яйца

Все посолить и перемешать. Выложить перец

И посыпать сыром

Отправляем в духовку минут на 15-20.

Я проверяла готовность по перцу:

Перец стал мягким - готово!

© www.povarenok.ru