Куриное гешнетцельтес

Автор: Goldchen

Ингредиенты

• Курица (филе) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Сливки — 200 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Молоко (в рецепте не было молока, но я добавляю. Люблю, чтоб соус был не сильно густым) — 50 л
• Лимон (цедра половинки лимона)
• Соль
• Перец душистый
• Паприка сладкая (на кончике ножа)
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Лук очистить, нарезать кубиками. Грибы помыть, если небольшие, нарезать на 4 части, обжарить на сливочном масле.

Куриное филе промыть холодной водой, высушить бумажным полотенцем. Нарезать тоненькими полосочками, как на бефстроганов. Добавить к грибам и обжарить 5 минут,

Затем добавляем муку, хорошо все перемешиваем и даем муке хорошо обжариться.

Добавляем вино, сливки, молоко, цедру, соль, перец и паприку. Хорошо мешаем, чтоб не было комочков. Варим на маленьком огне минут 10-15.

© www.povarenok.ru