Печенье шоколадное «Ассорти»

Автор: адалия

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2-2 1/2 стак.
• Изюм (для посыпки)
• Орехи (фисташки, миндаль для посыпки)
• Шоколад белый (Для покрытия и поломанный для посыпки)
• Шоколад темный (Для покрытия и поломанный для посыпки)
• Ванилин
• Соль — 3/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 200 г
• Конфеты (Коровка, поломанные для посыпки)

Приготовление

Растереть сл. масло с сахаром, добавить яйцо, ванилин и перемешать. Вмешать какао, соль, муку (начните с 2 ст. и добавляйте еще 1/2 ст. по необходимости), разрыхлитель и вымесить тесто. Положить тесто в холодильник на 1 час.

Через час припылить стол мукой и достать тесто из холодильника, раскатать его в прямоугольный пласт. Лучше тесто разделить на несколько частей - так будет легче работать. Вырезать формочкой прямоугольники, если формы нет, то при помощи линейки и ножа вырезать прямоугольники. С помощью широкого ножа перенести печенье на противень. Разогреть духовку до 200 градусов и выпекать печенье 7-9 мин. Печенье из духовки будет мягким, дать ему остыть и лишь затем перенести с противня.

Покрыть печенье белым и темным шоколадом. Растопить белый шоколад и обмакнуть половинку печенья (обмакнуть только лицевую часть печенья). Сразу присыпать миндалем, фисташками и т. д. Точно также поступить и с темным шоколадом. Дать печенью подсохнуть.

© www.povarenok.ru